Tìm hiểu về rượu vang nho Zinfandel trong vang Pháp

Zinfandel là giống nho Mỹ nhất. vững chắc, sở hữu các giống Vitis vinifera khác đã ở đây lâu hơn ( chẳng hạn như Mission ), và có gần như cây nho bản địa (chúng tôi đang tìm kiếm bạn, Norton và Catawba!). Nhưng có lẽ hơn bất kỳ giống nho nào khác, Zinfandel đạt tới đỉnh cao ở Hoa Kỳ, và không nơi nào điều đó xảy ra đáng nhắc hơn ở California, nơi từ Contra Costa và Sonoma đến Paso Robles, Hạt Amador, và xa hơn nữa, Zin, như không lệ được biết đến 1 cách trìu mến, phát triển mạnh sở hữu cảm giác kịch tính và ngon miệng.

Đọc thêm : rượu vang Chateau Lynch Moussas

Rượu Zinfandel là gì?
Zinfandel là một mẫu rượu nho đỏ được sản xuất trong khoảng ​​giống nho cộng tên. Bởi vì nó đạt tới đỉnh cao về chất lượng và độ biểu cảm ở Hoa Kỳ, nó hầu như luôn được dán nhãn tên của dòng nho đó trên chai. có thể tậu thấy ngoại lệ lúc nó được pha trộn (và 1 số cái tên độc quyền được dùng thay thế), nhưng lúc 1 dòng rượu cụ thể được làm cho tay chân hoàn toàn từ Zinfandel hoặc từ hẩu lốn với ít ra 75% Zin, tên của dòng rượu sẽ được điểm tô trên nhãn. rất nhiều các dòng rượu nho Zinfandel có màu đỏ, khô và vẫn còn, dù rằng vững chắc có thể tìm thấy những thí dụ về màu hồng và ngọt sau thu hoạch, và thậm chí thỉnh thoảng còn sở hữu vị sủi tăm. Nhưng chúng là các ngoại lệ chứ không hề là ví dụ của quy tắc. White Zinfandel là một chiếc rượu hoàn toàn khác (tương tự như rượu nho hồng), và vì mục đích của chỉ dẫn này, nó sẽ ko được xem xét.

Rượu Zinfandel đến từ đâu?
số đông Zinfandel trên thị trường tới trong khoảng Hoa Kỳ và California nói riêng. các mẫu tuyệt vời được cung ứng ở Paso Robles và dọc theo Bờ biển trọng điểm, dù rằng những dịch vụ cổ điển như Ridge , chả hạn, tạo ra các chai đóng chai với thể thu thập được như Pagani Ranch Zinfandel từ Thung lũng Sonoma và East Bench Zinfandel từ Thung lũng Dry Creek. các chai rượu Sonoma County vượt trội khác trong khoảng Ridge bao gồm Boatman Zin lý tưởng (từ Thung lũng Alexander) và Ponzo Zin (từ Thung lũng sông Nga), trong số các chiếc khác. Họ cũng làm 1 cây Zinfandel sưu tầm được trong khoảng Vườn nho Monte Bello ở Dãy núi Santa Cruz. Thung lũng Napa cũng là nguồn cung cấp các thí dụ nổi trội, cũng như Hạt Amador và Contra Costa, nơi Joel Peterson, trước đây của Ravenswood và bây giờ là Once and Future, tay chân miêu tả tuyệt vời.

Ở Ý, giống nho được gọi là Primitivo , và trong khi nó mang khuynh hướng thiếu trái cây và gia vị màu xanh và đen hiệu quả giống như ở California, Primitivo trong khoảng Puglia (gót chân phương ngôn của mẫu ủng Ý) là lý tưởng của riêng nó đúng, và đáng để uống thường xuyên. Nó vẫn tự hào mang trái cây chín tuyệt vời, gia vị và thường là những món mặn.

Theo nhóm thương nghiệp ZAP (Zinfandel Advocates and Producers), có khả năng Zinfandel đến trong khoảng Bờ biển Dalmatian của Croatia, nơi nó được gọi là Crljenak Kaštelanski. Vào các năm 1820, nó đã đến Hoa Kỳ.

tại sao bạn nên uống rượu Zinfandel?
Zinfandel là rượu chát Mỹ cũng như nhạc jazz là âm nhạc Mỹ: cái gốc mà gần như thứ khác theo dấu tích lịch sử và sự lớn mạnh của nó. vì thế, phổ biến giống nho khác cũng được trồng và sản xuất ở đây, nhưng chúng thường có các tiêu chuẩn nước ngoài mà chúng đã được Tìm hiểu và đo lường trong lịch sử. Napa Cabernet Sauvignon vững chắc là một trong các cái rượu ngon nhất toàn cầu, nhưng các thí dụ từ Left Bank of Bordeaux cũng vậy. Thung lũng Willamette và Thung lũng sông Nga Pinot Noir s đạt đến độ cao của tầng bình lưu, nhưng do đó, màu đỏ hoàn hảo của Burgundy cũng vậy. tuy nhiên, với Zinfandel, California là điểm chuẩn. Hoặc tự mình hoặc hài hòa sở hữu đối tác thường xuyên Petit Sirah(và những thứ khác), Zin là một thế giới phức tạp hơn phổ thông so với các gì nó thường được ghi nhận.

khi uống Zinfandel trong ly, hãy nhấp 1 ngụm và bạn sẽ thấy ngay lý do tại sao bạn nên uống Zinfandel: Nó rất hào phóng, thường chín và có phổ quát gia vị trong suốt. Nó hoạt động thấp ở nhiệt độ ấm hơn, phát triển đủ lượng con đường để đáp ứng rượu chát thường rất mạnh và đằm thắm, và khôn cùng gần gũi sở hữu thực phẩm, đặc trưng là cộng có những chiếc thịt nướng hoặc nướng cay hoặc sốt .

Zinfandel mang hương vị như thế nào?
Zinfandel thường cất đầy trái cây sẫm màu: Mận, dâu đen và việt quất là các vị thường xuyên phải nếm thử, mặc dầu dâu rừng và anh đào cũng thường rất sành điệu. mẫu trái cây ấy nức tiếng là đối trọng sở hữu đa dạng chiếc gia vị, mang mọi thứ, từ hạt tiêu đến hoa hồi. nếu như Zinfandel đã được ủ trong gỗ sồi mới, quế, đinh hương, caramel, vani và các chiếc gia vị nướng cổ điển khác thì hãy tham gia bữa tiệc tục ngữ. phổ thông nhà sản xuất hàng đầu như Joel Peterson, người được cho là đã làm phổ quát hơn bất cứ người nào để nâng cao tăm tiếng của American Zinfandel kể từ những năm 1980, thường làm cho việc với các địa điểm riêng lẻ để tìm ra đặc điểm cụ thể của vùng đất cụ thể ấy để đóng chai 1 vườn nho, bên cạnh đó đến phổ quát tên gọi hơn- hoặc những tỉ dụ trên toàn khu vực. Ridge nói trên cũng khiến điều như vậy. Dave Phinney, người đã tạo ra loại rượu vang rộng rãi rộng rãi,The Prisoner (phụ thuộc phổ biến vào Zinfandel), và hiện đang sản xuất Eight Years in the Desert (một Zinfandel theo chủ nghĩa khoái lạc khác), là người yêu cầu bắt mắt Zin riper, tối hơn, nồng độ cồn cao hơn, đã lôi kéo được vô kể người ái mộ và một lượng to người tiêu dùng yêu thích.

sở hữu đặc tính phong phú và sức mạnh nổi trội, rộng rãi Zinfandel hoạt động thấp ko chỉ có các chiếc thịt nướng và giết mổ nướng đã nói trước đó, mà còn với pho mát kem và mặn, và thậm chí cả những món tráng mồm như bánh pho mát và sô cô la cacao cao hơn. Thêm vào đó, Zin thu hoạch muộn với 1 bát lớn mousse bơ đậu phộng sô cô la giống như món PB&J trưởng thành ngon nhất mà bạn từng có!

Click trang chủ : rượu vang Chateau Cantenac Brown

mang độ cồn thường cao hơn, rẻ nhất bạn nên dùng cho Zinfandel khá mát hơn nhiệt độ phòng: 20 phút trong tủ lạnh sẽ sở hữu tác dụng tuyệt vời. dùng cho nó quá ấm sẽ làm vượt trội rượu, sở hữu nguy cơ lấn lướt các sắc thái khác của rượu.

Năm cái rượu Zinfandel to
mang ti tỉ mẫu rượu Zinfandel hoàn hảo trên thị phần bây giờ. Năm nhà sản xuất này, được liệt kê theo quy trình bảng chữ dòng, là một bí quyết lý tưởng để khởi đầu khám phá số đông các gì Zinfandel cung ứng.

Cantine Due Palme

trong khoảng một trong những nhà cung cấp Primitivo lớn hơn ở Puglia, San Gaetano Primitivo di Manduria 2019 cho thấy lý do tại sao vùng đông nam nước Ý này lại là 1 điểm nóng như vậy (theo nghĩa đen và nghĩa bóng - Puglia hot vào mùa hè!) Cho giống. 1 nhân vật bằng đất, da, oregano khô cho biết trái cây màu tím, sốt hoisin, me và hoa hồi trong rượu này gọi là giết nướng hoặc giết kho.

Nhà máy rượu Elyse

Dưới sự quản lý của nhà sản xuất rượu được Nhận định cao Russell Bevan, Elyse chế tạo ra rộng rãi chiếc rượu đỏ và trắng. Nhà thờ Thánh Peter của họ Zinfandel được làm rượu vang chateau lafon rochet từ các cây nho Zin hàng thế kỷ, như tên của nó, thuộc sở hữu của nhà thờ. Nó thật tuyệt vời: Chín và đượm đà, với đa dạng tầng hương vị của kirsch thơm cam thảo, ganache sô cô la và vani thơm ngon.

doanh nghiệp Rượu một lần và ngày mai

Joel Peterson, bậc thầy của Zinfandel, đã đưa ra Công trình này, như trang web của ông đó nhắc, "là sự trở lại tầm nhìn ban đầu mà tôi đã sở hữu đối mang Ravenswood tất cả năm trước đây. 1 Công trình chuyên về rượu chát từ các vườn nho đặc biệt được tạo ra có sự mẫn cảm với địa điểm và theo phong cách mà cá nhân tôi đam mê và tin tưởng. " những cái rượu nho rất xuất sắc, và vườn nho Zins là một bài học kinh nghiệm về bí quyết khủng bố giúp tạo ra rượu nho ngon.

Vườn nho Ridge

Ridge là trụ sở chính của những bộ sưu tập nghiêm chỉnh và danh sách rượu bậc nhất trên toàn quốc, và East Bench Zinfandel năm 2020 là minh chứng cho lý do: đấy là một phong cách giảm thiểu hơn hồ hết những Zin thường sở hữu, nhưng mọi thứ đều biểu thị căn nguyên của nó, phổ biến lớp và hoàn toàn ngon. với các trái cây màu tím, mận, hoa violet, và cấu trúc trang nghiêm, một tuyến phố khoáng chạy dọc ở giữa.